Home

Pop up restaurant juli-augustus 2021

Peruaanse gerechten voor alle gelegenheden

door chef Sara Carrillo

Mama Sara van de Jalapeño Loco

Catering voor uw feesten en recepties

Traiteur

De Peruaanse keuken is hot en trendy.

2013 was het jaar van de quinoa en ceviche en zoete aardappelen hebben een plaats verworven in vele restaurants over de hele wereld. Steeds meer mensen ontdekken hoe veelzijdig de Peruaanse keuken is.

De gerechten zijn immers een combinatie van verschillende culturen (Inca, Spaanse, Afrikaanse en Aziatische) en typisch Peruaanse ingrediënten (vele soorten aardappelen, pepers en mais) wat resulteert in geweldig gekruide, smaakvolle en vooral verse gerechten.

Voor een feestje of een lekker dinertje bent u bij mama Sara,

van de Jalapeño Loco uit het VTM programma Mijn Pop up restaurant,

aan het goede adres.

Heerlijke cocktails met natuurlijk Pisco Sour, maar ook Peru Libre of Chilcano of toch liever een Peruaanse biertje, Peruaanse wijn van Tacama, Chicha of Inka Cola.

Aperitiefhapjes als Guacamole, Canchita en Tequeños

Hoofd- of voorgerechten als Ceviche, Papa a la Huancaina, Ocopa, Quinoa salades, Causa, Empanadas, Choritos a la Chalaca, Tequeños, Butifarras, Boliyuca, Sopa de trigo, Aji de Gallina, Arroz con pollo, pato o mariscos, Carapulcra, Lomo saltado en Chili con carne.

Hemelse dessertjes als Suspiro a la Limeña, Alfajores, Arroz con leche, Mazamorra morada of Pionono de manjar blanca.

Dit alles bij u thuis of feestzaal in gans België.